Sữa đậu nành được biết đến là loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng có hàm lượng vitamin A, B1, B2, omega-3 và omega-6 dồi dào, 40% protein thực vật. Khi sử dụng thường xuyên sẽ giúp người dùng ngăn chặn bệnh loãng xương, duy trì sự trẻ trung, xinh đẹp. Bài viết này của mình sẽ chia sẻ cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt cực kỳ tiện lợi. Bạn hãy theo dõi nhé.
Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Nếu bạn muốn chế biến thức uống này tại nhà bằng máy làm sữa hạt thì hãy tham khảo hướng dẫn sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ
Để làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính và dụng cụ như:
- Đậu nành: 60gram.
- 1 lít nước
- Đường (tùy khẩu vị).
- Lá dứa vài cọng.
- Máy làm sữa hạt.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bạn làm sạch sữa đậu nành, lá dứa, cọ rửa máy sạch sẽ trước khi chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể:
- Bạn rửa đậu nành bằng nước sạch, sau đó ngâm qua đêm từ 8 đến 12 tiếng. Quá trình ngâm sẽ giúp hạt nở to, giúp quá trình chế biến trở nên thơm ngon hơn. Hết thời gian ngâm, bạn kiểm tra độ nở của hạt. Nếu thấy chúng căng đều, mẩy thì rửa lại lại một nữa nhằm loại bỏ hạt khô, không đạt tiêu chuẩn.
- Lá dứa được rửa tỉ mỉ bằng nước sạch khá đơn giản.
- Máy làm sữa hạt bạn cọ rửa sạch sẽ sau đó để ráo nước.
Bước 3: Xay hạt đậu nành
Đậu nành sau khi đã qua sơ chế, bạn để ráo nước và bắt đầu mở máy làm sữa. Đem bỏ hạt đậu nành vào trong cối xay.
Tiếp theo bạn đổ thêm 1 lít nước vào cối, rồi chọn chế độ “Sữa thảo mộc”. Bạn nhấn nút và chờ cho hỗn hợp được xay nhuyễn, mịn và nấu trong khoảng 25 phút.
Bước 4: Thêm lá dứa vào máy làm sữa
Khi hỗn hợp đã được xay xong sẽ còn khá ấm, lúc này bạn nhanh chóng cho thêm vài cọng lá dứa vào trong máy. Để thức uống được chuẩn bị, chúng ta sẽ ngâm lá dứa trong hỗn hợp từ 5 đến 10 phút nhớ đậy kín nắp lại.
Nhiệt độ trong máy sẽ giúp nguyên liệu dậy mùi, sữa đậu nành trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn khi thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi chờ hỗn hợp được đựng trong máy hết 10 phút, bạn hãy vớt lá dứa ra bên ngoài. Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt đã xay mịn toàn bộ đậu nành. Vì thế, bạn không cần lọc qua rây nữa.
Cuối cùng, tùy thuộc vào sở thích uống ngọt hay nhạt mà bạn có thể cho thêm nhiều hay ít đường tùy ý.
Bước 6: Bảo quản thành phẩm
Để bảo quản thành phẩm sữa đậu nành, bạn thực hiện như sau:
- Bạn đợi cho sữa đậu nành nguội dần thì rót ngay vào chai đựng chuyên dụng, ưu tiên sử dụng chai thủy tinh.
- Sau đó bạn bỏ chúng vào trong ngăn mát tủ lạnh, nhớ đậy nắp kín và sử dụng được trong khoảng từ 3 đến 5 ngày.
Lưu ý quan trọng khi làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt khá đơn giản và dễ dàng thực hiện đối với chị em nội trợ. Tuy nhiên khi mới bắt đầu sử dụng thiết bị này bạn sẽ gặp vào khó khăn nhỏ cần lưu ý sau đây.
- Bạn cần chọn hạt đậu nành có độ mẩy, không bị mốc, mọc mầm hay có mùi lạ gây ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
- Trước khi làm sữa bạn cần đảm bảo loại bỏ các bụi bẩn, tạp chất trong nguyên liệu cũng như rửa sạch máy.
- Để đảm bảo an toàn, bạn hãy để thiết bị lên bề mặt bằng phẳng, tránh xa tầm với của trẻ nhỏ. Lý do là vì cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt này sẽ cần đun nóng sữa. Cối xay sẽ rất nóng khi máy vận hành, có thể gây bỏng cho trẻ em.
- Vệ sinh máy làm sữa xong khi thực hiện xong để giúp thiết bị vận hành trơn tru, hiệu quả hơn trong những lần tiếp theo, đảm bảo tuổi thọ lâu dài.
Câu hỏi thường gặp
Sau đây là một số câu hỏi thường gặp liên quan đến việc làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt.
Bạn cần ngâm đậu nành trong khoảng từ 8 đến 12 tiếng trước khi làm sữa để các hạt nở ra. Thời gian này là đủ để nguyên liệu được làm mềm vừa đủ, giúp quá trình xay trở nên dễ dàng, hỗn hợp sánh mịn hơn.
Để có thành phẩm là nước uống sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng, bạn nên cho tỷ lệ đậu và nước tiêu chuẩn là khoảng 60 – 100g hạt cho 1 lít nước. Tuy nhiên, tùy thuộc vào sở thích cá nhân về độ đặc và hương vị của mỗi người mà bạn có thể cho tỷ lệ khác nhau.
Sau khi làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt bạn KHÔNG cần phải đun sôi thành phẩm. Bởi vì khi dùng chế độ “Sữa thảo mộc”, máy đã đun nóng sữa sau khi xay rồi.
Lời kết
Nội dung bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt qua các bước chi tiết. Đây là thức uống rất bổ dưỡng, được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Tuy nhiên để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần lưu ý những vấn đề mình đã chia sẻ bên trên nhé. Chúc bạn thành công!
5 công thức sữa hạt điều làm bằng máy ngon nhất
Chào bạn, tôi là Thảo. Là người theo học ngành Công nghệ thực phẩm và hiện đang làm trong lĩnh vực dinh dưỡng, tôi yêu thích nấu nướng và chăm sóc gia đình với những bữa ăn ngon và chất lượng. Với những hiểu biết của mình, tôi sẽ phụ trách các nội dung liên quan đến Bếp núc tại HomeTopPicks Việt Nam. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy nhiều điều bổ ích từ những bài viết của tôi. Bạn có thể tìm hiểu thêm về tôi tại đây.
