Cách sử dụng nồi chiên không dầu khá đơn giản với những tính năng ưu việt, tối ưu hóa việc bếp núc của bạn. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người gặp khó khăn trong lần đầu sử dụng nồi chiên không dầu. Vậy cách dùng nồi chiên chuẩn như thế nào và có những lưu ý nào, hãy khám phá ngay trong bài viết dưới đây.
Cách sử dụng nồi chiên không dầu lần đầu chuẩn chỉnh
Nhiều người sẽ thường lúng túng khi mới biết cách dùng nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, không cần quá lo lắng vì các bước sau đây sẽ giúp bạn dùng nồi chiên hiệu quả, an toàn.
- Bước 1: Cắm phích cắm nồi chiên không dầu vào ổ điện có tiếp đất, kéo khay đựng thực phẩm ra ngoài.
- Bước 2: Căn cứ vào dung tích của nồi, bạn cần chuẩn bị lượng thực phẩm vừa đủ. Hãy cắt thành miếng vừa để đảm bảo thức ăn chín đều và đảm bảo hương vị thơm ngon. Bỏ hết thực phẩm đặt trên khay chiên và bỏ vào giỏ đựng.
- Bước 3: Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu của nồi chiên không dầu tùy theo loại thực phẩm. Đối với nồi chiên không dầu cơ, vặn núm điều khiển ở thân nồi để tùy chỉnh nhiệt độ, thời gian nấu. Còn đối với các nồi chiên không dầu điện tử, bạn sẽ cài đặt thời gian và nhiệt độ trên màn hình cảm ứng hoặc bấm nút.
- Bước 4: Cách sử dụng nồi chiên không dầu chuẩn là đợi nồi chiên tắt khoảng 1 – 2 phút rồi mới lấy thực phẩm ra. Lúc này, thức ăn đã nguội hơn và đảm bảo bạn không bị phỏng.
Bạn lưu ý trên đây là hướng dẫn chung cho các món nướng bằng nồi chiên không dầu. Nếu bạn muốn rã đông thực phẩm, hãy tham khảo hướng dẫn này của mình.
Một số mẹo sử dụng nồi chiên không dầu hữu hiệu nhất
Sau khi biết cách sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cũng nên biết thêm một số mẹo để dùng nồi chiên tốt nhất.
Làm nóng nồi trước khi cho thực phẩm vào
Hầu hết nhà sản xuất nồi chiên không dầu đều không hướng dẫn người dùng làm nóng nồi trước khi nấu thức ăn. Tuy nhiên, việc này sẽ giúp không gian trong lòng nồi ấm lên và giúp tiết kiệm thời gian làm chín thực phẩm.
Để làm nóng nồi, cần tùy chỉnh nồi ở nhiệt độ cao trong khoảng 3 phút trước. Sau đó, hạ nhiệt độ rồi đặt đồ ăn vào nồi và nấu như bình thường.
Bôi dầu vào nồi chiên không dầu để chống dính
Khi chế biến những món ăn có độ dính cao, hãy khắc phục bằng cách bôi mỡ lên trên khay chiên. Điều này hạn chế việc thức ăn dính vào khay, thành quả món ăn đẹp mắt hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bột mì hoặc bột năng để bọc thực phẩm trước khi cho vào nồi chiên. Điều này sẽ giảm độ dính và giúp món ăn chín đều các mặt.
Cài đặt nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm
Mỗi loại thực phẩm sẽ cần nhiệt độ và thời gian chế biến khác nhau. Do đó, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu thích hợp để món ăn được chín đều.
Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu điện tử thì rất tiện lợi, bạn chỉ việc chọn chế độ đã cài đặt sẵn. Với nồi chiên dạng cơ, bạn nên tham khảo sách hướng dẫn sử dụng để cài đặt nhiệt độ hợp lý nhất
Với các thực phẩm có độ dày và kích thước lớn như gà, bò, vịt thì nên chọn nhiệt độ thấp trước để thịt chín bên trong. Sau đó, tăng nhiệt lên để làm giòn lớp ngoài. Điều này đảm bảo món ăn được chín đều các mặt và giữ hương vị thơm ngon.
Chỉ cho một lượng thức ăn vừa đủ vào nồi chiên không dầu
Nhiều người dùng nồi chiên không dầu lần đầu thường gặp lỗi cho quá nhiều thức ăn vào nồi. Điều này sẽ làm giảm hiệu suất nồi chiên, khiến thực phẩm không được chín đều. Do đó, bạn chỉ nên cho một lượng thực phẩm vừa đủ vào nồi chiên để thành phẩm món ăn chín đều.
Nếu muốn chế biến lượng thực phẩm cùng lúc mà không có nồi chiên dung tích lớn thì bạn nên chia nhỏ thành nhiều lần. Nhờ đó, đảm bảo tất cả thực phẩm được chín đều. Đồng thời, không gặp tình trạng cháy hoặc chưa chín do không có đủ nhiệt độ thích hợp.
Tận dụng dầu có sẵn của thực phẩm khi dùng nồi chiên
Đây là một trong những cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả và đơn giản nhất.
Đối với các loại thực phẩm chứa chất béo như thịt mỡ, gà sẫm màu thì bạn có thể tận dụng hàm lượng dầu có sẵn của chúng. Những món ăn này có thể nấu ngay trên nồi chiên không dầu mà không cần thêm dầu ăn. Điều này sẽ hạn chế lượng dầu mỡ trong thực phẩm và bảo vệ sức khỏe của bạn.
Đảo và lật mặt thực phẩm
Với các thực phẩm dạng nhỏ như cá viên, khoai tây chiên thì cần đảo đều và lật mặt thực phẩm trong quá trình nấu chín. Điều này giúp món ăn chín toàn bộ, không gặp tình trạng một mặt bị cháy hay chưa chín. Bạn cũng có thể dùng dụng cụ như kẹp gắp để đảo thực phẩm đều và dễ dàng hơn.
Đổ nước vào nồi chiên không dầu khi thấy khói trắng
Trong lúc sử dụng, nồi chiên có thể phát ra khói trắng do dầu mỡ của thực phẩm rơi vào đáy nồi. Khi thấy hiện tượng này, cần đổ một ít nước vào nồi để giảm dầu mỡ, ngăn việc cháy nồi. Sau đó, dùng giấy vệ sinh lau sạch đáy nồi để chế biến các thực phẩm sau đó.
Câu hỏi thường gặp về cách dùng nồi chiên không dầu
Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến việc sử dụng nồi chiên không dầu bạn nên nắm rõ.
Bạn không nên đặt quá nhiều thức ăn trên khay chiên để tránh cản trở luồng không khí nóng lưu thông trong nồi chiên. Đồng thời, thường xuyên lật và đảo thực phẩm để thức ăn chín đều các mặt.
Hầu hết thực phẩm đều có thể chế biến với nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, bạn nên tránh những loại thực phẩm có kích thước quá nhỏ như ngô, rau củ cắt nhỏ,… Vì chúng có thể bị rơi xuống đáy nồi, gây cháy nồi trong quá trình chế biến.
Nếu muốn thức ăn kích thước nhỏ vào nồi chiên thì nên dùng giấy bạc để bọc quanh thực phẩm trước khi nấu.
Bạn nên đặt nồi chiên trên bề mặt phẳng chịu nhiệt và cách xa các chất liệu nhựa, giấy,… Vì các bộ phận của nồi chiên không dầu sẽ tỏa khí nóng khi sử dụng.
Sau mỗi lần sử dụng nồi chiên không dầu, bạn nên vệ sinh cả giò lẫn khay chiên sau khi nấu. Nếu không vệ sinh kỹ, nồi chiên sẽ bị bám dầu mỡ và chất bẩn lâu ngày. Từ đó, khiến bạn khó vệ sinh nồi chiên trong lần tiếp theo cũng như dễ ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
Mùi khó chịu của nồi chiên không dầu thường xuất hiện do các mảnh thức ăn bám lại trên bề mặt khay chiên. Có thể khắc phục tình trạng này bằng cách lấy khay chiên ra khỏi nồi rồi rửa bằng nước ấm và xà bông nhẹ. Tham khảo hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh nồi chiên không dầu tại đây.
Lời kết
Trên đây là cách sử dụng nồi chiên không dầu an toàn và hiệu quả nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng nên học thêm một số mẹo dùng nồi chiên để tận hưởng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn có những bữa ăn ngon với thiết bị nhà bếp tuyệt vời này.
Chào bạn, tôi là Thảo. Là người theo học ngành Công nghệ thực phẩm và hiện đang làm trong lĩnh vực dinh dưỡng, tôi yêu thích nấu nướng và chăm sóc gia đình với những bữa ăn ngon và chất lượng. Với những hiểu biết của mình, tôi sẽ phụ trách các nội dung liên quan đến Bếp núc tại HomeTopPicks Việt Nam. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy nhiều điều bổ ích từ những bài viết của tôi. Bạn có thể tìm hiểu thêm về tôi tại đây.
